Ma tu ci pensi…

… al menù che servì ogni giorno al tuo cliente?

Ogni quanto ti informi dei suoi gusti?

Ti prendi cura di variarlo al mutare delle stagioni (economiche), o lo mantieni impermeabile ad ogni cambiamento?

Hai dei classici e delle novità che ti connotino o sei allineato alla media?

Sbirci l’effetto che provoca sul volto del tuo cliente lo scorrere le righe del tuo menù? Sorride, è indifferente, fa una smorfia?!

È la tavola, come l’apparecchi? Con quanta cura dai forma ad uno stile unico e riconoscibile?

….

(E ai tuoi collaboratori o colleghi cosa riservi ogni giorno?)
Grazie Stefano!

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